Grappa Carásc

Grappa di uva americana della Vallemaggia

Descrizione

Il carásc è il termine dialettale che identifica il sostegno verticale in pietra del pergolato, su cui si sviluppa l’uva americana. Le sei diverse etichette delle bottiglie di grappa sono state create dall’artista valmaggese Pierre Casè. La grappa è stata ottenuta attraverso la distillazione delle vinacce dell’uva nell’alambicco consortile.

Composizione

Uva Americana 100%

Località di provenienza

Comune di Maggia

Prezzo

35,00 CHF/bt (50 cl.)

Vinificazione

Dalla tradizionale vendemmia alla fermentazione fino ad arrivare all’affinamento nelle botti: vinificare è un processo di trasformazione degli elementi che richiede buon occhio e soprattutto tanta pazienza.